Moarhofstüberl und Dolomitenhof

Herbstgenuss mit regionalen Spezialitäten im Moarhof und Dolomitenhof

Regionale Lieferanten werden in den Restaurants der Winklers Osttirol das gesamte Jahr über großgeschrieben. Jetzt im Herbst schöpft Küchenchef Robert Lang mit seinem Team ganz besonders aus der Fülle der Region und veredelt die Rohstoffe aus Osttirol zu hervorragenden Schmankerln am Teller im Dolomitenhof und Moarhof. Das Fleisch stammt als Wild aus dem Debanttal oder kommt von Villgrater Bergfleisch. Wildhendl vom Häusleit / Girstmair gehört stets zu den Spezialitäten der beiden Restaurants. Käse wird vom Figerhof aus Kals und vom Jakoberhof aus Matrei angeliefert, der Almmozzarella von der Fam. Vergeiner. Die Vegetarier erfreuen sich an Schlipfkrapfen von Gaumenschmaus / Lydia Nöckler, am Fisch vom Zankl, der als einziger kein Osttiroler ist, an den Kaspar Erdäpfel, am Brot ausschließlich vom Biobäcker Joast und Robert‘s Kürbisgerichten mit Kürbis vom Unterbrunner in Patriasdorf.